Coliflor rostizada
Esta forma se servir la coliflor le encanta a todos! Es crujiente pero a la vez suave y tiene un sabor buenísimo.
Receta: Pon una cabeza de coliflor a hervir por 5 minutos en agua hiervendo, saca y coloca en hielos para que pare la cocción. Por aparte haz una salsa en licuadora con 2 cucharadas aceite de oliva, jugo de 1 limón, 1/4 taza de miel de abeja, ¼ cucharadita pimienta cayena molida, ½ cucharadita cúrcuma molida, 2 dientes de ajo, picados , ½ cucharadita comino molido, sal de mar y pimienta al gusto. Empaniza la coliflor en 1/2 taza de harina de almendra y cubre con la salsa anterior. Hornea a 180 grados por 40 minutos hasta que se dore por encima.
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